たんせいこめて育ててきた稲をいよいよ刈り取って乾燥させ、そして籾摺りをする。 そこに出来るものが「玄米」である。これを袋詰めして出荷する。これが我々の仕上げ と言うことになります。専門的に説明しますと刈り取った籾を乾燥機に投入してひと晩。...

田植とは田んぼに苗を植える作業、正確には苗の移植作業である。ただ！ すぐに植えれる訳ではない。僕たちがきちんと植えれるように、田んぼを 掻いて、鋤いて田の土をペースト状に仕上げてからだ。順番に言うと、荒起こし、 荒代、本代と進む。昔は、この作業を牛さんや馬さんに頼っていた。...

やれやれ、椎茸と白ネギに毎日追われて、てぇ～へんだ～！まぁ、天気が良いこの時期に追い込まんと 収穫量が上がらんもんね(-_-) 頑張るしかないっぺ！ワシの里の対馬じゃ野菜よりも魚だったな～！ それぞれの地域によって特性があるわな。ここ安芸高田市はやはり、米と野菜じゃな。だっ...